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Avant de démarrer la recette, préchauffez votre four (200°C)
Entourez la boîte en bois du Mont d'Or de papier aluminium, cela empêchera le bois de se consumer pendant la cuisson
Pelez les gousses d'ail
Ouvrir un petit trou avec un couteau
Insérez la gousse d'ail dans le petit trou
Répéter l'opération avec toutes les gousses d'ail
À l'aide d'une pointe de couteau, creusez un petit trou au centre du fromage
Versez le vin blanc ou le cremant dans le trou
Passez la boîte au four pendant 15 minutes
Servez le Fondue de Mont d'Or chaud à peine sorti du four, avec les tranches de viande sèche, les cornichons aigres et du pain