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How to recette de la mousse au chocolat amer

Recette De La Mousse Au Chocolat Amer

7
STEPS
INGREDIENTS
Faire fondre le chocolat au bain Marie.

Faire fondre le chocolat au bain Marie.

M\u00e9langer le chocolat.

Mélanger le chocolat.

Ajouter le beurre et m\u00e9langer

Ajouter le beurre et mélanger

S\u00e9parer les blancs des jaunes d'\u0153ufs

Séparer les blancs des jaunes d'œufs

M\u00e9langer les jaunes au chocolat. Attention, le chocolat ne doit pas \u00eatre trop chaud!

Mélanger les jaunes au chocolat. Attention, le chocolat ne doit pas être trop chaud!

R\u00e9sultat

Résultat

Monter les blancs en neige

Monter les blancs en neige

Et voil\u00e0!

Et voilà!

M\u00e9langer 1/3 des blancs avec le chocolat

Mélanger 1/3 des blancs avec le chocolat

M\u00e9langer le reste des blancs avec le reste du chocolat

Mélanger le reste des blancs avec le reste du chocolat

R\u00e9sultat

Résultat

Mettre au frigo pendant 3heures!

Mettre au frigo pendant 3heures!

Ta-da!

Ta-da!

  • 250.0g De chocolat à70%de cacao.
  • 20.0g De beurre
  • 5.0 Œufs
  • 1.0pch (Pincée) de sel