Estén la làmina de pasta de full sobre una superfície plana.
Empolvora la pasta de full amb sucre glacé i unta-la amb unes gotetes d'aigua per les dues bandes.
Enrotlla la massa per les dues puntes fins a la meitat, de tal manera que et quedin dos rotllos de pasta de full.
Amb unes tisores vés tallant els dos rotllos a la vegada en rodanxes, i així aniràs obtenint les palmeres.
Col·loca les palmeres en una plata folrada amb paper d'alumini deixant suficient espai entre si.
Torna-les a enpolvorar amb una mica més de sucre glacé o bé posa'ls melmelada per sobre.
Forneja les palmeres uns 50 minuts (25 minuts per cada banda) a un 180 graus.
Imatges i textos trets del llibre "Gaudeix cuinant"
I el resoltat boníssim!!!