How to preparar un salmón con mojo de aguacate
Preparar Un Salmón Con Mojo De Aguacate
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STEPS
INGREDIENTS
Marinar el pescado. Salpimienta los lomos de salmón y colócalos en una fuente. Mezcla la salsa de soja, jengibre, azúcar y 4 cucharadas de aceite. Riega el pescado y que marine durante 30 minutos.
Escurre el pescado y cocínalo a la plancha con un chorrito de aceite. Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando hierva, pon los tomates y escáldalos. Pela y resérvalos.
Pela y trocéa el aguacate y ponlo en la batidora. Sazona, agrega zumo de limón, leche y 2 cucharadas de aceite, haz un puré. Pon el pescado en el horno, cúbrelo con el mojo y gratínalo por 10 minutos.
Pon el marinado del pescado en una cazuela, pon los tomates cherry y cocínalos a fuego medio por un par de minutos. Espolvoréal con perejil picado. Sirve y acompáña el pescado con los tomates.
- Aguacates
- Lomo de salmón
- Jengibre
- Azúcar
- Aceite
- Salsa de soja
- Tomates cherry
- Zumo de limón