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INGREDIENTS
Faites fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole \u00e0 bain-marie ( vous pouvez utiliser 2 casseroles en pla\u00e7ant une  petite dans une grande \u00e0 demi rempli d'eau)

Faites fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole à bain-marie ( vous pouvez utiliser 2 casseroles en plaçant une petite dans une grande à demi rempli d'eau)

Ajoutez le beurre coup\u00e9 en morceaux et m\u00e9langez doucement toujours au bain-marie.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez doucement toujours au bain-marie.

S\u00e9parez les blancs des jaunes des \u0153ufs et battez les blancs en neige ferme avec une pinc\u00e9e de sel.

Séparez les blancs des jaunes des œufs et battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

M\u00e9langez dans une terrine le m\u00e9lange chocolat-beurre refroidi avec les jaunes d'\u0153uf.

Mélangez dans une terrine le mélange chocolat-beurre refroidi avec les jaunes d'œuf.

Avec un fouet, incorporez les blancs d'\u0153uf dans le m\u00e9lange au chocolat.

Avec un fouet, incorporez les blancs d'œuf dans le mélange au chocolat.

Versez la mousse dans des ramequins et laissez reposer au frais pendant 4h.

Versez la mousse dans des ramequins et laissez reposer au frais pendant 4h.

  • 200.0g Chocolat
  • 40.0g Beurre
  • 4.0 Œufs
  • Une pincée de sel