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Nettoyage des moules avec un couteau

Enlevez les coquillages sur la coquille, jetez les moules cassées

Ainsi que la barbe qui reste sur certaines moules

Cuire les moules dans un faitout avec du céléri, de l'oignon, un peu de sel et de poivre et du vin blanc ou de la bière (un verre environ)

Les moules dans le Nord de la France se servent avec du pain beurré et des frites, accompagnées d'un verre de vin blanc ou d'un demi de bière

Et surtout les moules se dégustent avec les doigts :-) bon app.