How to manger des artichauts

Arrachez une feuille de l'artichaut.

Au moins 2 options de sauces s'offrent à vous : la sauce béchamel ou la vinaigrette.

Plongez le côté opposé à la pointe (celui par lequel était rattaché la feuille à l'artichaut) dans la sauce de votre choix. Tirez entre vos dents de manière à attraper la partie molle et la sauce.

Au fur et à mesure que vous effeuillez l'artichaut, mettez les feuilles dans un récipient (après, vous pourrez les mettre sur un compost si vous en avez un ou les jeter).

Vers la fin, les feuilles deviennent fines et violacées. Pour les manger, tirez les par la pointe qu'elles forment. Tenez-les fermement de manière à ce qu'elles viennent toutes en même temps.

Vous pourrez les mangez après avoir trempé les pointes dans de la sauce en croquant le bout.

Enlevez le foin sur le coeur d'artichaut en tirant sur les poils.

Raclez le cœur d'artichaut de façon à retirer tout le foin. Il ne doit plus rester de poil !

Le cœur d'artichaut est prêt à manger, enfin presque ;-) À vous de chercher une recette pour l'accompagner !