How to make tiramisú

Alistar los ingredientes. Separar las yemas y claras.

Mezclar el azucar con las yemas batiendo suavemente hasta que este bien mezclado. Luego añadir el queso mascarpone y mezclar.

Colocar la primera capa de biscotelas y mojar un poco con el cafe, pero que no se empapen porque es la capa base y queremos que sea mas firme. Batir las claras y agregar a la mezcla de yemas y queso.

Luego de haber vertido la crema sobre la primera capa de biscotelas, colocar las segunda capa de biscotelas.

Empapar bien las biscotelas con el cafe.

Cubrir con la segunda capa de crema.

Espolvorear el cacao. Refrigerar por varias horas.