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Batir la manteca en una caserola hasta que cambie de color bastante fuerte con la mano
Mientras tanto poner a remojar las hojas de tamal para que se les quite lo tieso
Una vez birn batida la manteca hay que agregarle la harina con un colador la sal y el royal y seguir batiendo hasta que quede una masa que al poner una bolita en agua flote
Secar y Rellenar las hojas de tamal con la masa, agregarle el pollo en salsa verde y tapar
Meter los tamales en la vaporera previamente cn agua hirviendo evitando que los tamales se mojen y dejar coser hasta 40 minutos, tapar con un trapo hasta que esten listos