How to make saba fish steam

หั่นๆ

ซาบะสด ควักใส้

ผักรวมตามชอบ

ใส่ซีอิ้วขาวหมักปลา ,หมึก

เตรียมขึ้นหม้อ

ชั้นล่างหมึก - สุกยากกว่า / ชั้นบนปลาผัก - สุกง่ายก่วา เติมน้ำครึ่งหม้อ นึ่ง 1 ชั่วโมง ไฟแรง-ปานกลาง ปิดฝา

ตำกระเทียมพริก พริก เกลือ กะเอาครึ่งครก

ตำจนแฉะๆ

ปรุงเครื่องตามสูตร ชิมและแต่งได้ อาจแบ่งพริกไว้กันเผ็ดมาก ค่อยเติมที่หลัง

ปรุงรส เปรี้ยว>เผ็ด>เค็ม>>หวานปลาย อาจใส่ถั่วบดตามชอบ น้ำจนข้นๆ เหนียวๆ