Un plátano muy maduro partido a la mitad

Se pone a fritar en suficiente aceite

Se escurren en papel de cocina

Se aplastan

Se pone sobre el plátano una tajada gruesa de queso y mermelada de guayaba

Se enrolla sobre el queso

Se baña en una mezcla de huevo, harina y azúcar

Se vuelve a freír

Escurrir el exceso de aceite y LISTO!