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Un plátano muy maduro partido a la mitad
Se pone a fritar en suficiente aceite
Se escurren en papel de cocina
Se aplastan
Se pone sobre el plátano una tajada gruesa de queso y mermelada de guayaba
Se enrolla sobre el queso
Se baña en una mezcla de huevo, harina y azúcar
Se vuelve a freír
Escurrir el exceso de aceite y LISTO!