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キャベツ切る
キャベツはレンジでチン! 500wで二分やりました。
もやしは熱湯で湯煎
サラダ油でいいからね(; ̄O ̄)
野菜を先に炒める
麺、ソースを入れて炒める
ほどほどで、いったん皿に取ります
次にフライパンに卵を二つ
こんな具合に黄味を潰して膜状に広げる
一口サイズに切った豚肉を並べる
焼きそばをそれらの上に戻す!
フライパンに蓋をしていったん蒸す。数分でよいです。弱火で!
さあ!ここが勝負! ひっくり返すために、フライパンに、より大きめの皿をかぶせて、火傷に注意しながらひっくり返す。
この状態だと皿からフライパンへ楽に戻せます
膜状の卵が蓋の代わりになるので、このまま蒸し焼く
卵をめくりつつ、豚肉に火が通ったか確認する。豚肉はしっかり焼きましょう!
先程と違い、皿に戻すにはヘラで下からすくえば一気に持ち上がる!
でけた(; ̄O ̄)‼