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Se mezcla la mantequilla y el azúcar (crema do) durante 7-8 minutos en la batidora hasta que la mantequilla tenga un tono blanco
Se mezcla la harina con el cremado (mantequilla/azúcar) hasta que tenga una consistencia suave y manejable.
En una cama de azúcar (NO harina) se hace un rollo parejo.
Se cortan pequeños diamantes
Se engrasa el molde y se colocan las galletas para llevarlas al horno durante 10 minutos maximo
Se hornean y se dejan enfriar.