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INGREDIENTS
Zestez les citrons et placez les zestes dans un bol. Ajoutez-y le sel. Malaxez les zestes et le sel avec les doigts.

Zestez les citrons et placez les zestes dans un bol. Ajoutez-y le sel. Malaxez les zestes et le sel avec les doigts.

Placez du papier sulfuris\u00e9 sur un plaque de cuisson. R\u00e9partissez-y uniform\u00e9ment le m\u00e9lange sel-citron. Enfournez 15 minutes \u00e0 65\u00b0C (thermostat 2). Le sel doit \u00eatre sec et les zestes d\u00e9shydrat\u00e9s.

Placez du papier sulfurisé sur un plaque de cuisson. Répartissez-y uniformément le mélange sel-citron. Enfournez 15 minutes à 65°C (thermostat 2). Le sel doit être sec et les zestes déshydratés.

Laissez refroidir complètement hors du four et émiettez les morceaux avec vos doigts. Transférez dans un pot étanche et étiquetez.

  • ½ Tasse de sel de mer (gros sel)
  • 2 petits citrons bien nettoyés et brossés