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INGREDIENTS
Almibar. 3/4tz. de az\u00facar blanca, 1vaina de vainilla, 1 clavo de olor, 1 astilla de canela, 1 cardamomo (semillas), 3 peras (puedes reemplazarlas por duraznos o manzanas)

Almibar. 3/4tz. de azúcar blanca, 1vaina de vainilla, 1 clavo de olor, 1 astilla de canela, 1 cardamomo (semillas), 3 peras (puedes reemplazarlas por duraznos o manzanas)

Pela y corta las peras en cuartos

Pela y corta las peras en cuartos

En una olla pon el az\u00facar, cardamomo, el interior de la vaina de vainilla y la canela. Deja hervir hasta que el az\u00facar se derrita. A\u00f1ade las peras y d\u00e9jalas cocinar durante 20 min. Sentir\u00e1s el perfume

En una olla pon el azúcar, cardamomo, el interior de la vaina de vainilla y la canela. Deja hervir hasta que el azúcar se derrita. Añade las peras y déjalas cocinar durante 20 min. Sentirás el perfume

Costra y Relleno: 1tz. de harina, 1tz. de az\u00facar, 65grs. mantequilla fr\u00eda, pizca de sal. 100grs. de avellanas, 120 ml. de crema de leche, 1/2 cdta. de polvo de hornear, 1 huevo.

Costra y Relleno: 1tz. de harina, 1tz. de azúcar, 65grs. mantequilla fría, pizca de sal. 100grs. de avellanas, 120 ml. de crema de leche, 1/2 cdta. de polvo de hornear, 1 huevo.

En un procesador (creo funciona en licuadora) agrega el az\u00facar morena, la harina cernida, la mantequilla y la pizca de sal.

En un procesador (creo funciona en licuadora) agrega el azúcar morena, la harina cernida, la mantequilla y la pizca de sal.

Procesa la mezcla hasta que tenga un aspecto arenoso

Procesa la mezcla hasta que tenga un aspecto arenoso

Pon la mitad de la mezcla en un molde redondo para horno y hazle presi\u00f3n para que compacte.

Pon la mitad de la mezcla en un molde redondo para horno y hazle presión para que compacte.

Pica las avellanas (no muy chiquitas)

Pica las avellanas (no muy chiquitas)

Una vez las peras est\u00e9n tiernitas, d\u00e9jalas enfriar un poco. C\u00f3rtalas en finas rebanadas y acom\u00f3dalas sobre la base de la tarta hasta cubrir todo.

Una vez las peras estén tiernitas, déjalas enfriar un poco. Córtalas en finas rebanadas y acomódalas sobre la base de la tarta hasta cubrir todo.

A la mezcla restante de azucar, harina y mantequilla, a\u00f1ade el huevo, la crema de leche y el polvo de hornear. Mezcla todo muy bien con un tenedor.

A la mezcla restante de azucar, harina y mantequilla, añade el huevo, la crema de leche y el polvo de hornear. Mezcla todo muy bien con un tenedor.

Vierte esta mezcla sobre las peras y aseg\u00farate que todo quede bien cubierto

Vierte esta mezcla sobre las peras y asegúrate que todo quede bien cubierto

Finaliza con las avellanas esparcidas por encima de la mezcla y lleva al horno a 180C durante 45 min.

Finaliza con las avellanas esparcidas por encima de la mezcla y lleva al horno a 180C durante 45 min.

Saca la tarta de horno y déjala enfriar antes de desmoldarla. Puedes servirla con crema batida y avellanas caramelizadas. Enjoy!

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