STEPS
INGREDIENTS
Smält smöret
Häll i mjölken och värm tills det är ca 37 grader
Smula jästen i en bunke och häll i det ljumna mjölk-smöret
Tillsätt 1 dl strösocker...
1 tesked salt och så mycket kardemumma du vill...
Ungefär 13 dl vetemjöl...
Knåda till en slät deg och låt jäsa ca 40 minuter
Kavla ut halva degen till en fyrkant. Bred på rejält med smör
Häll över kanel och strösocker
Vik ihop på hälften. Platta till med kaveln lite till
Skär i remsor, ca 3 cm breda
Dela bitarna på mitten nästan hela vägen upp så att det ser ut som två ben
Snurra benen kring varandra och dra ut degen så att...
...du kan göra en knut
Jäs en stund till, ca 15 minuter medan du värmer upp ugnen till 250 grader
Man kan också baka ut bullarna som en rulltårta och skära i bitar
Pensla bullarna med ägg och häll pärlsocker över
Mums!
- 50 g jäst
- 100+50 g smör
- 1+1 dl socker
- 5 dl mjölk
- 13-15 dl vetemjöl
- kardemumma och kanel
- 1 Ägg
- Pärlsocker