How to cook some gaugffres

Ingredienti per 24 Gauffres: - 250g di farina - un cucchiaino di lievito -150g di zucchero -100g di burro -3 uova (intere) -1/2L di latte -aroma di vaniglia

Preparazione: -riscaldare il latte e fonderci il burro -mettere la farina dentro una ciotolae mettere al centro lo zucchero, l uovo e il sale. Mescolare con un cucchiaio. Infine aggiungere il lievito.

Versare dolcemente il latte col burro fuso. L' impasto deve essere liscio e senza grumi. Aggiungere infine l aroma scelto (in questo caso vaniglia)

Cottura: Riscaldare la gaufrier e ungerla (io uso la margarina), e versare sugli stampi 2-3 cucchiai da zuppa di impasto. La cottura è di circa 4-5 minuti

Quando la gauffre è cotta, toglietela dalla gauffrier e servitela con dello zucchero a velo, della marmellata o della crema Chantilly. Si consiglia di mangiarle quando sono ancora tiepide