$Knoblauch und Zwiebeln kleinschneiden in W\u00fcrfel$

Knoblauch und Zwiebeln kleinschneiden in Würfel

$Suppengem\u00fcse w\u00fcrfeln$

Suppengemüse würfeln

Tomaten kleinschneiden, salzen und pfeffern

$Oliven\u00f6l erhitzen aber nicht so stark dass es raucht$

Olivenöl erhitzen aber nicht so stark dass es raucht

Zwiebeln anbraten

Wenn Zwiebel anfangen braun zu werden zur Seite schieben. Butter auf die freie Seite und Knoblauch dazu.

Wenn Knoblauch braun wird auf die Seite zu den Zwiebeln.

$Suppengem\u00fcse in anderer Pfanne anbraten$

Suppengemüse in anderer Pfanne anbraten

$Wenn es sch\u00f6n braun ist Tomaten dazu und eindicken lassen.$

Wenn es schön braun ist Tomaten dazu und eindicken lassen.

Wenn eingedickt...

...Rotwein dazu

$Bruschettagew\u00fcrz dazu 2-3 Essl\u00f6ffel$

Bruschettagewürz dazu 2-3 Esslöffel

Ordentlich Ketchup

Eine Dose Tomaten, am besten gehackt

$Passierte Tomaten zum Verd\u00fcnnen.$

Passierte Tomaten zum Verdünnen.

Pfanne mit Zwiebeln erhitzen. Die Seite auf der Zwiebeln liegen aus der heissen Zone schieben. Speck kurz anbraten, Hack dazu und wenn es nicht mehr rot ist mit Zwiebeln mischen und gut durchbraten.

Pfeffer dazu

$Fleisch zur Tomatenso\u00dfe geben. Dann auf niedriger Stufe k\u00f6cheln lassen und wenn es zu dick wird mit Rotwein und passierten Tomaten verl\u00e4ngern. Gegen Ende Waln\u00fcsse, gehackt dazu (optional)$

Fleisch zur Tomatensoße geben. Dann auf niedriger Stufe köcheln lassen und wenn es zu dick wird mit Rotwein und passierten Tomaten verlängern. Gegen Ende Walnüsse, gehackt dazu (optional)

Sahne und Basilikum ganz zum Schluss (optional), danach abschmecken mit Salz, Pfeffer, Ketchup.

How to cook philipp's bolognese

Cook Philipp's Bolognese