Se pone la falda, el hueso y se cuece hasta que se pueda deshebrar. Nota: el caldo puede servir para hacer una sopa de fideo o sopa de verduras
Se deshebra toda la carne
Para hacer la Salsa!! Se ponen picados los tomates, el pedazo de cebolla, los aguacates, el cilantro, el ajo y la sal y se licúa.
Se hacen los taquitos con la poquita carne para que se haga bien la flauta
Se ponen a freír con aceite
Se ponen a freír con aceite
Se ponen a escurrir en papel
Se acompaña con crema y queso fresco
Y se disfrutan deliciosas!!!
- 1/2kg Falda de res
- 1.0kg Hueso poroso
- 1/2kg Tortillas recién hechas
- 8.0 Tomates verdes
- 1/8 Cebolla
- Sal
- 2.0 Aguacate
- 1.0 Ajo
- Cilantro bastante
- Aceite
- Crema
- Queso fresco