豆腐水切りしておくひき肉からからに炒める適量入れる生姜もお好みで。みじん切りかな炒め終わったら水をいれる砂糖と醤油で味を整える。味見して辛すぎるくらい。豆腐いれてちょうど良くなるにはそれくらいで。豆腐いれる味をしませる。食べる前に片栗粉いれて、完成!