How to confit d'endives

Confit D'EnDivEs

7
STEPS
INGREDIENTS

Lavez et \u00e9mincez les endives.

Lavez et émincez les endives.

Faites suer les endives dans le beurre, puis ajoutez la vergeoise.

Faites suer les endives dans le beurre, puis ajoutez la vergeoise.

Mouillez avec de l'eau \u00e0 hauteur et laissez compoter \u00e0 feu tr\u00e8s doux jusqu'\u00e0 l'obtention d'une confiture.

Mouillez avec de l'eau à hauteur et laissez compoter à feu très doux jusqu'à l'obtention d'une confiture.

\u00c9bouillantez des pots, remplissez les du confit d'endives, couvrez et \u00e9tiquetez.

Ébouillantez des pots, remplissez les du confit d'endives, couvrez et étiquetez.

  • 400 g d'endives
  • 50 g de beurre
  • 100 g de vergeoise brune (cassonade)
Lille, France
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