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INGREDIENTS
Lavez les courgettes et coupez les, sans les \u00e9plucher, en rondelles de 2 mm d'\u00e9paisseur (de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la mandoline).

Lavez les courgettes et coupez les, sans les éplucher, en rondelles de 2 mm d'épaisseur (de préférence à la mandoline).

D\u00e9posez les tranches de courgette sur une feuille d'essuie-tout, recouvrez d'une deuxi\u00e8me feuille et appuyez pour absorber le maximum d'eau.

Déposez les tranches de courgette sur une feuille d'essuie-tout, recouvrez d'une deuxième feuille et appuyez pour absorber le maximum d'eau.

Recouvrez de papier sulfuris\u00e9 une plaque allant au four. D\u00e9posez-y les tranches de courgettes sans les superposer. Badigeonnez d'huile et saupoudrez l\u00e9g\u00e9rement de sel (mieux vaut resaler plus tard).

Recouvrez de papier sulfurisé une plaque allant au four. Déposez-y les tranches de courgettes sans les superposer. Badigeonnez d'huile et saupoudrez légérement de sel (mieux vaut resaler plus tard).

Enfournez 2 heures \u00e0 100\u00b0C (les chips commencent \u00e0 dorer et sont croquants). Laissez refroidir pour servir. Ces chips se conservent 3 jours dans une boite herm\u00e9tique.

Enfournez 2 heures à 100°C (les chips commencent à dorer et sont croquants). Laissez refroidir pour servir. Ces chips se conservent 3 jours dans une boite hermétique.

  • 3 grosses courgettes
  • 2 cuillères à soupe environ d'huile d'olive
  • Sel